台湾红茶“台茶十八号”

台湾红茶俗名“红玉”的台茶十八号，产地海拔为400—750米。“农委会”茶叶改良场经过长达五十几年的试验研究后，挑选出最具特色的优良品种，为缅甸大叶种红茶母树和台湾野生山茶树的美妙结晶，于1999年6月经前“省政府农林厅”审查通过，正式命名为“台茶十八号”。台湾红茶外形条索稍粗，色泽墨黑泛紫光，茶汤水色金红鲜明，滋味浓醇鲜爽，具有天然香气，冲泡后会散发出天然淡香和薄荷的芳香。

    茶人

    梁西海：种茶50年，从小在茶树下长大，现在是台湾南投鱼池乡东峰茶厂负责人。坚持有机茶园建设，绝不在茶园中喷洒农药，他走访了各地茶园，奉劝茶农们加入有机栽种的行列中，维护不施肥、不用药的自然种茶环境，推广有机茶的种植。

    茶乡

    鱼池乡：从1925年日本人来栽种茶树、生产红茶至今，红茶种植已经有将近一百年的历史。如今，在整个鱼池乡，有两百余个茶农，每家每户就是一个小型茶厂，都有自己的茶园与生产机械，一年十二个月都能采茶、制茶。

    茶园

    鱼池乡地貌为多梯田地形，十分适合栽种茶叶。鱼池乡位于台湾中心的南投县，又是南投县的中心区。虽然海拔只有七百到八百公尺，但纬度位于北回归线的北纬23.5度，所以能建成媲美印度大吉岭、阿萨姆等世界级的茶园，成为台湾红茶的中心。

    茶娘

   “百花开放好春光呀，采茶的姑娘满山冈；手提箩筐将茶采呀，片片采来片片香”，这是台湾的一曲采茶民谣，唱出阳春时节采茶忙的景象。每年三四月，是春茶的采摘旺季，茶娘们游走在青山绿水间，徜徉于氤氲茶香中。

    茶艺

    如水的午后，阳光透过明净的窗，泻在茶室的一角，清幽之间布满清辉。借席上之汝窑茶壶、茶杯，一壶“台红”，在茶艺仙子的演绎下，有种说不出的美感和暖暖的情愫在心里回荡，如此美丽的静与如此悠然的净伴着馥郁茶香，把我们的思念带到了海峡对岸。