白族的三道茶

　　　
　　白族的又是一番风味。这里的“三道”，与昆明的“九道”含意不同，不是指程序，而是请你品饮三种不同滋味的茶饮。
　　　　
　　白族的三道茶操作一般也由女儿们进行。第一碗送来，你发现是加糖的甜茶，首先向你表示甜美的祝愿。第二道，却专寻苦味浓重的纯茶，不加佐料。这时，便可叙家常、谈往事，既有对过去生活的艰苦经历介绍，也可以某些生动的故事使人体味人生历程的艰辛但又美好。比如说，从前如何有个美丽的王国，忽然一个暴君如何食人眼睛，破坏了美好的一切，如何又有勇敢的青年请来野猫，咬断暴君的喉咙，重新唤回美好的生活。苦茶使你心明眼亮，辨别世上的伪、恶、丑与真、善、美，也使你想到人生道路的苦辣酸甜，寓事理于茶中，颇有引导意味。最后敬献一道，便是可以咀嚼、回味的米花茶，同时也象征祝你未来吉祥如意。这就是白族三道茶，主要包含的“人生之道”。