新茶即将陆续上市 喝茶莫贪“新”

今天，早茶之乡宜宾迎来了盛大的节日－－2012年第五届宜宾早茶节隆重举行。它表明，在这个初春时节，全国各地新茶即将陆续上市，专家提醒，新茶固然好，但切莫要盲目贪“新”，过量喝新茶或致胃出血。

    新采摘下来的茶叶存放多久饮用合适？从营养学角度来讲，最新鲜的营养成分不一定是最好的。所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，会损害身体。

    由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，而这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对于胃肠功能本来就较差的人们来说，如果大量饮用这种新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。像一些胃酸缺乏的人，或者患有慢性胃溃疡病的老年人，都不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生胃肠不适，甚至会加重病情，导致胃出血。

    其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。专家提醒说，喝茶莫贪新，新茶不宜多喝，一般消费者买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝。